Интерес к так называемому «гормональному питанию» растёт вместе с общим вниманием к профилактике заболеваний и заботе о себе через образ жизни. В действительности, «мода» на питание с акцентом на гормоны — не нова: на протяжении десятилетий появлялись различные диеты, обещающие скорректировать здоровье через еду. Однако если отбросить маркетинговую подачу, в основе большинства таких подходов лежит сбалансированное питание. Вместе с врачом-эндокринологом и диетологом Майер курорта «Марциаль» Ольгой Ленартович разбираемся, могут ли продукты действительно влиять на гормональный фон.
При разумном подборе продуктов и нутрицевтиков действительно можно отчасти повлиять на уровень инсулина, лептина, глюкозы и даже гормонов, отвечающих за репродуктивную функцию. Чтобы понять, как именно это работает, важно разобраться в том, что такое гормоны и как они регулируют процессы в организме.
Как устроены гормоны
Гормоны — это биологически активные вещества, вырабатываемые не только в эндокринных железах (таких как щитовидная железа, гипофиз, надпочечники, яичники и яички), но и в других органах, включая желудочно-кишечный тракт, сердце, почки и даже жировую ткань.
Они попадают в кровоток и взаимодействуют с рецепторами клеток, активируя или подавляя различные биохимические процессы. Их работа строго согласована: существуют гормоны-антагонисты (например, инсулин и глюкагон) и синергисты (например, адреналин и кортизол), которые вместе обеспечивают адаптацию к стрессу, регулируют аппетит, сон, температуру тела, плотность костной ткани и многое другое.
Роль висцерального жира в гормональном фоне
Одна из ключевых тем, связывающих питание и гормональный фон, это роль жировой ткани. Особенно важен висцеральный жир — тот, который откладывается вокруг внутренних органов. Его избыток механически сдавливает органы и активно влияет на гормональный баланс. Такой жир вырабатывает воспалительные соединения, способные вызывать инсулинорезистентность, снижение чувствительности к лептину, нарушение баланса половых гормонов и повышение уровня кортизола.
Гормональные последствия лишнего веса
У мужчин избыток жировой ткани активирует фермент ароматазу, который превращает тестостерон в эстроген. Это может привести к снижению либидо, ухудшению показателей спермограммы и даже увеличению грудных желез.
У женщин избыток эстрогенов повышает риск развития миом, эндометриоза и онкологических заболеваний. Таким образом, питание и контроль веса — это не вопрос внешности, а часть гормонального здоровья.
Работают ли советы их соцсетей
Параллельно с научным подходом растёт популярность «модных» пищевых стратегий. Например, «семянотерапия» — идея оздоровления организма с помощью семян. В умеренных количествах семена действительно могут быть полезны: кунжут богат кальцием, тыквенные семечки — цинком, семена чиа содержат много клетчатки. Однако строить рацион только на семенах нецелесообразно.
То же касается и сои, которая вызывает у многих беспокойство из-за фитоэстрогенов. Эти вещества действительно слабо связываются с эстрогеновыми рецепторами, но не превращаются в полноценные гормоны. При употреблении до 50 г в день соя не оказывает негативного влияния. Исключение — мужчины с уже пониженным уровнем тестостерона: им стоит ограничить потребление соевых продуктов.
Не обошла стороной общественное внимание и тема глютена. Отказ от него оправдан только при наличии целиакии или подтверждённой аллергии на белки пшеницы. В других случаях вопрос исключения глютена из рациона должен решаться индивидуально с врачом. Тем не менее, злоупотреблять глютеносодержащими продуктами (особенно промышленными) не стоит никому.
Питание может быть сильным инструментом поддержки гормонального здоровья, но при условии индивидуального подхода. Универсальных схем не существует. Даже приём витаминов и нутрицевтиков должен подбираться не по чьему-то совету, а на основании анализов и оценки врача. Пытаться «балансировать гормоны» самостоятельно через питание — значит рисковать своим здоровьем, игнорируя настоящие причины нарушений. Только глубокое понимание процессов в организме и грамотная медицинская поддержка дают устойчивый результат, а не временный эффект от очередной диеты из соцсетей.